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17.November 2018, 18:30 VOM WILTINGER SCHARZHOFBERG ZUM WINNINGER UHLEN
Menue mit Weinen (je 0,1 l) 69,80 € _________________________ Die Weine Domaine Laurent & Rita Kox 2017er Schwebesange Kalteschberg
Grand Premier Cru trocken
Materne & Schmitt 2017er Wunschkind
Riesling Qualitätswein trocken
2017er Schieferkristall Riesling Kabinett trocken ******** von Schleinitz 2017er Koberner Uhlen Riesling Qualitätswein trocken ******* Reichsgraf von Kesselstatt 2017er Scharzhofberger Riesling Qualitätswein trocken ******* Freiherr von Heddesdorff 2017er Uhlen Baron Riesling Qualitätswein feinherb ****** S.G. Steffen Prüm 2015er Sonnenuhr Riesling Auslese __________________ Das Menue Wildschweinschinken auf Feldsalat und Chutney vom roten Weinbergspfirsichen ******** Süßkartoffel-Ingwer-Reibekuchen mit Ziegenkäse und Korianter-Pesto ******* Kürbisschaumsüppchen mit Klößen von der Rotauge ******* Ragout fines vom Fasan im Blätterteigpastetchen ******* Filet vom Moselzander auf Ochsenschwanzragout mit Erbsen-Minz-Risotto ******* Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse und Riesling geschmort mit kleinem Döppekuchen *******
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Weinstube Restaurant Brunnenklause, Bachstraße 6, 56333 Winningen, 02606/499