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Vorspeisen-Suppen
Spargel-Bärlauch-Cremesuppe
€ 7,80
Tatar von der Räucherforelle auf Rote-Bete-Carpaccio
€ 10,50
Spargel-Brot-Salat mit Erdbeeren und Balsamico
€ 11,50
Dessert
Creme brulée mit Sorbet
€ 8,50
Apfelbeignets mit Vanilleis
€ 8,50
Gratiniertes Tresterparfait auf Traubensalat
€ 8,50
Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Vanilleeis
€ 8,50
Cafe Courmand
(3 verschiedene Desserts,dazu Kaffee oder Espresso)
€ 10,80
Portion frischer Spargel mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise,dazu Petersilienkartoffeln
€ 23,80
Geschmorte Ochsenbäckchen auf Marktgemüse,dazu Serviettenknödel
€ 23,80
Kaninchenkeulen in Dijon-Senf-Sauce auf Gemüse von Spargel und Kirschtomaten,dazu Bandnudeln
€ 24,80
Zanderfilet mit Bärlauchbutter auf Spargel-Risotto
€ 24,80
Lachsforellenfilet mit Kirschtomaten auf frischem Spargel dazu Petersilienkartoffeln
€ 25,80
Wiener Schnitzel vom Kalb mit frischem Spargel,zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise,dazu Petersilienkartoffeln
€ 27,80
Vegetarisch
Mediterranes Gemüse mit Burrata auf Rucola-Nudeln
€ 17,80
Vegan
Portion frischer Spargel auf Möhren-Ingwer-Orangensauce,dazu Süßkartoffelstampf
€ 23,80
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Weinstube Restaurant Brunnenklause, Bachstraße 6, 56333 Winningen, 02606/499