__________________
_____________________________________
S
Suppe-Vorspeisen
Kürbis-Ingwer-Cremesuppe vom Butternut
mit Kürbiskernoel und Kernen
8,40 €
Tatar von der Räucherforelle auf Rote Bete-Carpaccio
13,80 €
Gratinierter Ziegenkäse auf Rucola und Oliven
13,80 €
Carpaccio vom Hirschrücken an Wildkräutersalat
und Walnüssen
14,80 €
Dessert
Creme brulee mit Fruchtsorbet
€ 8,90
Apfelbeignets mit Vanilleeis
€ 8.90
Roter Weinbergspfirsich auf kleinem Pfannkuchen
dazu Vanilleeis
€ 8,90
Gratiniertes Tresterparfait auf Traubensalat
8,90 €
Café Gourmand
(3 verschiedene Desserts,dazu Kaffee oder Easpresso)
€ 12,80
M
Rehragout mit Champignons
und Preißelbeerapfel
dazu Serviettenknödel
€ 27,80
Kalbsnieren in Dijon-Sensauce
dazu Marktgemüse
und Bratkartoffeln
€ 29,80
Hirschbraten aus heimischer Jagd
in Holundersauce,dazu Rosenkohl
und Serviettenknödel
€ 31,50
Zanderfilet auf Kürbisrisotto
mit Zitronenschaum und Zuckerschoten
€ 31,50
Vegetarisch
Mediterranes Gemüse mit Burrata
auf Rucola-Nudeln
€ 21,80
Vegan
Tagliatelle mit Kürbis,Tomaten,Spinat
und Walnüssen
€ 21,80
________________________________________________________
Weinstube Restaurant Brunnenklause, Bachstraße 6, 56333 Winningen, 02606/499