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Vorspeisen-Suppe
Kartoffel-Lauch-Cremesuppe mit Pfifferlingen
€ 8,40
Sommerlicher Salat mit Pfifferlingen und Trauben
€ 12,50
Tatar von der Räucherforelle auf Rote-Bete-Carpaccio
€ 12,80
Burrata mit Bärlauch-Pesto gefüllt auf Tomatenragout
€ 12,50
Ceviche vom Zander
€ 13,80
Dessert
Creme brûlée mit Fruchtsorbet
€ 8,90
Apfelbeignets mit Vanilleeis
€ 8.90
Stachelbeer-Aprikosen-Mascarpone
€ 8,90
Gratiniertes Tresterparfait auf Traubensalat
€ 8,90
Cafe Gourmand
(3 verschiedene Desserts,dazu Kaffee oder Espresso)
€ 12,80
M
Pfifferling-Ragout mit Serviettenknödel und Blattsalate
€ 22,80
Ochsenbacken in Portweinsauce auf Petersilien-Kartoffelstampf,dazu glasierte Möhren
€ 29,80
Kaninchenkeule an Dijon-Senf-Sauce,dazu Zwiebel-Tomaten-Gemüse und Bandnudeln
€ 29,80
Zanderfilet mit sautierten Trauben auf Pfifferling-Risotto
€ 29,80
Lachsforellenfilet mit Pfifferlingen und Kirchtomaten gebraten, dazu Petersilienkartoffeln
€ 29,80
Lendchen vom Eifeler Landschwein mit Rahmpfifferlingen,dazu Serviettenknödel und Blattsalate
€ 29,80
Vegetarisch
Mediterranes Gemüse mit Burrata auf Rucola-Nudeln
€ 19,80
Vegan
Pfifferlinge mit Salbei und Kirchtomaten auf Tagliatelle
€ 19,80
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Weinstube Restaurant Brunnenklause, Bachstraße 6, 56333 Winningen, 02606/499