________________________________________________________
Vorspeisen-Suppen
Kartoffel-Lauch-Cremesuppe mit Pfifferlingen
€ 7,80
Rote-Bete-Tatar mit gratiniertem Ziegenkäse und Orangen
€ 10,80
Sommerlicher Salat mit Pfifferlingen,Trauben und Melone
€ 11,50
Ceviche vom Zander
€ 12,50
Dessert
Creme brulée mit Sorbet
€ 8,50
Apfelbeignets mit Vanilleis
€ 8,50
Gratiniertes Tresterparfait auf Traubensalat
€ 8,50
Stachelbeer-Aprikosen-Kompott mit Mango-Sorbet
€ 8,50
Cafe Courmand
(3 verschiedene Desserts,dazu Kaffee oder Espresso)
€ 10,80
Lammleber auf Apfelspalten und Salbei dazu Polenta und Rucola-Salat
€ 23,80
Pfifferling-Ragout mit Serviettenknödel dazu Blattsalate
€ 23,80
Kaninchenkeulen im Speckmantel,gefüllt mit Oliven und Tomaten an Dijon-Senf-Sauce dazu Gemüse von Zwiebeln und Kirschtomaten und Bandnudeln
€ 24,80
Lendchen vom Eifeler Landschwein mit Rahmpfifferlingen,dazu Bandnudeln und Blattsalate
€ 24,80
Zanderfilet mit sautierten Trauben auf Pfifferling-Risotto
€ 24,80
Lachsforellenfilet mit Pfifferlingen und Kirschtomaten gebraten,dazu Petersilienkartoffeln
€ 24,80
Vegetarisch
Mediterranes Gemüse mit Burrata auf Rucola-Nudeln
€ 18,40
Vegan
Süsskartoffel mit Pfifferlingen und Kirchtomaten gefüllt dazu gegrillte Wassermelone
€ 18,40
________________________________________________________
Weinstube Restaurant Brunnenklause, Bachstraße 6, 56333 Winningen, 02606/499