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S
Suppe-Vorspeisen
Spargel-Bärlauch-Cremesuppe
8,80 €
Tatar von der Räucherforelle auf Rote-Bete-Carpaccio
12,80
Spargel-Brot-Salat mit Erdbeeren und Balsamico
14,80 €
Dessert
Creme brulee mit Fruchtsorbet
€ 8,90
Apfelbeignets mit Vanilleeis
€ 8.90
Gratiniertes Tresterparfait auf Traubensalat
€ 8,90
Café Gourmand
(3 verschiedene Desserts,dazu Kaffee oder Easpresso)
€ 12,80
M
Portion frischer Spargel mit zerlassener Butter oder
Sauce Hollandaise,rohem und gekochtem Schinken,
dazu Petersilienkartoffeln
€ 28,80
Geschmorte Ochsenbäckchen mit Champignons und Artischocken
dazu Serviettenknödel
€ 28,80
Zanderfilet auf Spargel-Bärlauch-Risotto
€ 31,50
Lachsforellenfilet mit Kirschtomaten,auf
frischem Spargel,dazu Petersilienkartoffeln
€ 32,50
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Frischem Spargel,
zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise,
dazu Petersilienkartoffeln
€ 32,50
Vegetarisch
Mediterranes Gemüse mit Burrata
auf Rucola-Nudeln
€ 21,50
Vegan
Portion frischer Spargel auf Möhren-Ingwet-Orangensauce,
dazu Süßkartoffelstampf
€ 27,80
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Weinstube Restaurant Brunnenklause, Bachstraße 6, 56333 Winningen, 02606/499