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Suppe und Vorspeisen
Kürbis-Ingwer-Cremesuppe mit Kürbiskernoel
€ 8,80
Gratinierter Ziegenkäse auf Feldsalat
€ 12,80
Tatar von der Räucherforelle auf Rote-Bete-Carpaccio
€ 12,80
Gebratene Gänseleber mit Karamellisierten Äpfel und Kumquats
€ 13,40
Dessert
Creme brûlée mit Fruchtsorbet
€ 8,90
Apfelbeignets mit Vanilleeis
€ 8.90
Mascarpone mit wamen Burgunder Pflaumen
€ 8,90
Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne
€ 8,90
Café Gourmand
(3 verschiedene Desserts,dazu Kaffee oder Easpresso)
€ 12,80
M
Geschmorte Ochsenbäckchen an Portwein-Sauce dazu Kartoffelstampf und Rosenkohl
€31,50
Sauerbraten vom Wildschwein mit Apfelrotkohl und Serviettenknödel
€ 31,50
Gebratenes Zanderfilet auf Rote-Bete-Püree und Sellerie-Apfelschaum
€ 31,50
Hirschbraten aus heimscher Jagd in Holundersauce,dazu Rosenkohl und Serviettenknödel
€ 31,50
Gänsebraten mil mit gefülltem Bratapfel Cassis-Rotkohl und Kartoffel-Maronen-Klössen
€ 36,80
Vegetarisch
Mediterranes Gemüse mit Burrata auf Rucola-Nudeln
€ 19,80
Vegan
Tagliatelle mit Kürbis,Tomaten,Spinat und Walnüssen
€ 19,80
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Weinstube Restaurant Brunnenklause, Bachstraße 6, 56333 Winningen, 02606/499