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S
Suppe-Vorspeisen
Kürbis-Ingwer-Cremesuppe vom Butternut
mit Kürbiskernoel und Kernen
8,40 €
Gebackener Ziegenkäse mit Feldsalat auf Kürbis-Carpaccio a
an Apfel-Sternanis-Dressing
13,80 €
Mariniertes Seesaiblingfilet mit Feldsalat und Kartoffelstroh
13,80 €
Gänseleber mit Maronen und Apfelspalten auf Feldsalat
13,80 €
Dessert
Creme brulee mit Fruchtsorbet
€ 8,90
Apfelbeignets mit Vanilleeis
€ 8.90
Burgunderpflaumen mit Mascarpone
und Spekulatius-Crumble
€ 8,90
Gratiniertes Tresterparfait auf Traubensalat
8,90 €
Café Gourmand
(3 verschiedene Desserts,dazu Kaffee oder Easpresso)
€ 12,80
M
Königsberger Klopse vom Kalb mit Kapernsauce
dazu Petersilienkartoffeln und Rote-Bete-Salat
€ 23,50
Hirschbraten aus heimischer Jagd
in Holundersauce,dazu Rosenkohl
und Serviettenknödel
€ 31,50
Zanderfilet auf Kürbisrisotto
mit Zitronenschaum und Zuckerschoten
€ 31,50
Gänsebraten mit gefülltem Bratapfel,
dazu Cassis-Rotkohl
und Kartoffel-Maronen-Klößen
€ 36,80
Vegetarisch
Mediterranes Gemüse mit Burrata
auf Rucola-Nudeln
€ 21,80
Vegan
Tagliatelle mit Kürbis,Tomaten,Spinat
und Walnüssen
€ 21,80
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Weinstube Restaurant Brunnenklause, Bachstraße 6, 56333 Winningen, 02606/499